
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Hôtellerie - Camping
Cayenne, 97, Guyane, -1
Le pâtissier prépare différents desserts, pâtisseries et autres plats sucrés. Il doit pouvoir cuisiner des gourmandises de qualité et élaborer de nouvelles et délicieuses recettes. Le candidat idéal sera passionné par les créations sucrées. Il devra respecter les normes de santé et de sécurité pour fournir les meilleurs plats possibles aux clients. L'objectif est d'améliorer la satisfaction client afin de conserver et d'étendre notre clientèle. Les missions : - Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines - Créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler nos menus et l'intérêt de nos clients - Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante - Contrôler les stocks d'ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget - Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine - Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace - Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel -[...]